Millet(কাউন চাল)স্বাদেই যার অন্য পরিচয়
কাউন বা কাউনের চাল আমাদের অনেকের পরিচিত একটি শস্য। ছোট দানাবিশিষ্ট কাউনের চালে আছে আছে প্রোটিন, ফাইবার, অ্যান্টি-অক্সিডেন্টসহ আরও অনেক পুষ্টি উপাদান। জেনে নিন কাউনের চালের উপকারিতা সম্পর্কে
ভিটামিন ও মিনারেলসমৃদ্ধ
কাউনের চাল ভিটামিন ও মিনারেলসমৃদ্ধ একটি খাবার হওয়ায় আমাদের এনার্জির ঘাটতি অনেকটাই পূরণ করে। শরীরকে কর্মক্ষম ও সচল রাখতে প্রতিদিন নির্দিষ্ট মাত্রায় ভিটামিন এবং মিনারেলের প্রয়োজন। সকালের নাস্তায় যদি কাউনের চালের তৈরি খাবার খাওয়া যায় তবে এসব উপাদান পাওয়া যায় নিয়মিত।
খারাপ কোলেস্টেরল দূর করে
শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণ বেড়ে গেলে নানা রকম শারীরিক সমস্যা দেখা দেয়। এর মধ্যে অন্যতম হলো হার্টের সমস্যা। এই কোলেস্টেরল কমাতে কাউনের চাল বেশ উপকারী। এই চালে রয়েছে এমন কিছু গুরুত্বপূর্ণ উপাদান যা রক্তে মিলে থাকা এল ডি এল বা খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে।
রক্তচাপ কমাতে
রক্তচাপজনিত সমস্যা কমাতে কাউনের চাল দারুণ একটি সমাধান। শরীরে লবণের মাত্রা বেড়ে গেলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের বাহিরে চলে যায়। কাউনের চালে থাকা পটাশিয়াম শরীরে লবণের ভারসাম্য বজায় রেখে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে থাকে।
কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে
কাউনের চালে প্রচুর পরিমাণে আঁশ থাকায় কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সহায়তা করে। এই সমস্যার কারণে সকালের নাস্তায় কাউনের চাল দিয়ে তৈরি নাস্তা রাখলে উপকার মিলবে।
Reviews
There are no reviews yet.